Le blog photos de Chatillon sur Indre et de son canton

Entrée principale

Le chateau vue de face par l'entrée principale

  NB: A notre connaissance,le chateau ne se visite pas,mais il est rattaché,ainsi que celui de Pouzieux à l'histoire de Chatillon sur Indre.

 Premiere couche pour la friture

Démoulage du .......1/2 oeuf.

.........du deuxieme 1/2 oeuf

Miam......................miam

Démoulage d'un gggggggggggggrand oeuf......

Présentation alléchante

 La friture arrive

deuxieme couche et séchage

 Enfin prêt ....

Les outils du patissier.

Fabrication des œufs et friture de Pâques

Pour le chocolat NOIR

Mise à température du chocolat dans une "tempéreuse" avec une courbe de température précise.

Le mélange est d'abord chauffé à une température forte de 58° suivi d'une phase de refroidissement rapide vers 27°.Le mélange est alors réchauffé à nouveau pour atteindre 31°.

Le chocolat se "travaille" à environ 30 à 32°.

Pour le chocolat au lait

Monté de la température à 48° suivi d'un refroidissement à 27°.puis réchauffé à nouveau à 29/30° température pour le travailler.

Pour le chocolat BLANC

Monté à la température de 48° il est ensuite refroidi à 27° ,et réchauffé à nouveau à 29/30°.

Le chocolat blanc est composé de sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre.Il peut être parfumé avec de la vanille ou du paprika par exemple.

Pour effectuer les moulages ,il faut d'abord bien essuyer les moules, mettre 2 couches de chocolat, en observant un temps de séchage. Un collage à chaud, est ensuite effectué pour souder  et coller les deux demi œufs .En même temps se fait la mise en place de la friture et des petits œufs pour les garnir. Une pesée est alors  nécessaire.

Propos recueilli par JP auprès de Monsieur Laurent AUFRERE  boulanger et pâtissier à Chatillon sur Indre

Soigner, optimiser, entretenir Windows 7 et votre ordinateur.

Pour entretenir votre ordinateur et lui garder une forme olympique, Windows met à votre service deux ou trois possibilités qu’il serait vain de négliger.

Pour ce faire il vous propose la traditionnelle DEFRAGMENTATION

Ensuite ou plutôt avant, il est bon de faire une VERIFICATION de disque. Pour les pros , un CHKSK.

Cette dernière peut se scinder en deux possibilités, seul le temps et l’efficacité changera alors. La deuxième étant la plus complète, mais la plus longue en temps.

Ou trouver ces possibilités miracles ?

Sur votre écran aller sur la commande  démarrer, cliquez ensuite sur ORDINATEUR.

Amenez ensuite votre flèche de souris sur lecteur C (OSC).

Ensuite, tout en restant sur le lecteur  C  faites un clic droit sur votre souris .choisissez  PROPRIETES. Une fenêtre s’ouvre, choisissez l’onglet OUTILS.

Dans outils choisir Vérifier maintenant  et cocher la case  « Réparer automatiquement les erreurs de système de fichiers »

Cette phase nécessitera un redémarrage de l’ordinateur pour être exécutée de suite, et elle durera environ 15 mn. Dans le cas où vous cocheriez la deuxième case……. « Rechercher et tenter une récupération des fichiers défectueux » la durée sera environ entre 1 heure et 2 heures.

Pour la défragmentation suivre le même « chemin » à la différence que la défragmentation se fera de suite contrairement à la vérification de disque qui demande un redémarrage de votre ordinateur. Ou celle-ci se fera en démarrant votre PC le lendemain.

Texte de JP

Amenez ensuite votre flèche de souris sur lecteur C (OSC).

Ensuite, tout en restant sur le lecteur  C  faites un clic droit sur votre souris .choisissez  PROPRIETES. Une fenêtre s’ouvre, choisissez l’onglet OUTILS.

Dans outils choisir Vérifier maintenant  et cocher la case  « Réparer automatiquement les erreurs de système de fichiers »

Cette phase nécessitera un redémarrage de l’ordinateur pour être exécutée de suite, et elle durera environ 15 mn. Dans le cas où vous cocheriez la deuxième case……. « Rechercher et tenter une récupération des fichiers défectueux » la durée sera environ entre 1 heure et 2 heures.

Pour la défragmentation suivre le même « chemin » à la différence que la défragmentation se fera de suite contrairement à la vérification de disque qui demande un redémarrage de votre ordinateur. Ou celle-ci se fera en démarrant votre PC le lendemain.

Texte de JP

Gérer les mises à jour sous Windows 7

Aller dans DEMARRAGE

Chercher Windows Update………cliquer

Choisir l'option voulue en cochant la case.

(Conseil: Choisir Rechercher les mises à jour mais me demander avant de les télécharger et de les installer)

Texte de JP

Dans Windows 7

Dans vos documents word ou dans l'explorateur Windows, le point d'insertion est représenté par un curseur clignotant. Pour le repérer plus facilement, vous pouvez augmenter son épaisseur.

1. Cliquez sur le bouton Démarrer puis sur Panneau de configuration.
   
   
2. Dans la rubrique Options d'ergonomie, cliquez sur Optimiser l'affichage.
   
   
3. Déroulez la liste Définir l'épaisseur du curseur clignotant et choisissez l'épaisseur du curseur, 7 pixels par exemple.
   
   
4. Un aperçu est affiché juste à côté. Validez par OK.
   
   
5. Résultat est immédiat.
   
   

Ce fut une bonne trouvaille

D'organiser ces retrouvailles

Quelques actifs et beaucoup de retraités

Ne se sont pas fait prier

Ils sont venus nombreux

Et ce fut chaleureux

Et puis nous l'avons retrouvé

Notre receveur préféré

Ainsi que Marie*** la pétulante

Toujours jeune et charmante

Nous avons eu beaucoup de chance

Qu'ils nous honorent de leur présence

Et c'est comme si on s'était quitté hier

De cela il faut être fier

Car c'est ainsi

Avec les vrais amis !

Nous avons évoqué avec plaisir

Une foule de souvenirs

On s'interpelle:

"Tu te rappelles

autrefois c'était le bon temps

ce n'est plus comme cela maintenant

les choses ont bien changé mais c'est ainsi

Et nous aussi on a vieilli

Mais que veux tu

L'essentiel c'est qu'on soit venu"

Alors cultivons l'Amitiés, ainsi que la solidarité

L'an prochain mes Amis

Nous nous retrouverons, c'est promis !

Clémentine  ©

******** Le prénom par souci de discrétion à été changé.

Aux minous

Avec la froidure qui dure

Dans mon lit

A trois nous sommes blottis

Mes deux minous et moi

Ce n'est pas raisonnable je crois

Certains diront que c'est mal

Mais ca m'est bien égal

Et cet hiver rigoureux

A fait trois heureux.

Clémentine  ©

Peinture de Leelou 8 ans

(Voyage à Hawaï )

Photos de JP ©

De 1973 à 1990, Jean-Jacques BRENCKLÉ était connu pour ses aquarelles, ses sculptures sur cuivre, ses dessins, ses gravures, ses estampes ainsi que ses émaux d'art, ses bijoux et ses poteries de métal. L'œuvre de cet artiste complet est aujourd'hui protégée par l'association "Les Amis de Jean-Jacques BRENCKLÉ".

On retrouve ses œuvres au Musée de Montrichard (41), dans de plusieurs mairies de la région et  chez de nombreux particuliers. Une sculpture monumentale en métal martelé à la main et représentant les joncs de La Brenne est visible  à la salle des mariages de la mairie de Buzançais.

 Ci dessous .Peintures de Micheline MOLIA

Les  tableaux et aquarelles ci-dessus ne sont pas libres de droits.Il est donc interdit de les copier sous toutes les formes que ce soit,et ce sur aucun support  connu ou à venir.

Atelier d’Art Brencklé –"La Relandière" - 36700 Saint Médard

Mail:atelierbrenckle@orange.fr

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Par David Dewitte ©

Photos de Acbx41 ©

Recette de cuisine.

Prenez une âme

Entourez là de tendresse

Réchauffez à feu doux

Versez un peu d'amour

Délayez en rajoutant un peu de cœur

Tournez dans le sens de la vie

Complétez en vidant toute votre tendresse

Secouez votre cœur et videz dans la préparation.

Faites mijoter pour un parfait mélange

Observez le tout.

Si les yeux pétillent

Si le rire est franc

Si l'odeur embaume

Vous pouvez déguster

L'être aimé est satisfait

Vous êtes bon cuisinier.

N'oubliez jamais!

Remettez sur le feu sans arrêt

En se rappelant de ne jamais

Faire brûler.

Bruno Montagnes © 

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Mes cartes postales

Je collectionne les cartes postales

Il faut dire que j'en ai pas mal

Elles ne sont pas toutes égales en qualité

Mais toutes sont gage d'Amitiés,

Certaines n'ont pas d'âge

Souvenirs de voyage

De fêtes ou de bons vœux

Témoignages de jours heureux

Toutes je les ai gardées

Aucune je n'ai jetées

Car elle sont pleine de gentillesse

D'affection et de tendresse

D'amis parfois disparus

Qui m'évoque un vécu

Me faisant revivre avec émotion

Et une douce satisfaction

Des années d'autrefois

Ou sans foi ni loi

Au temps de ma lointaine jeunesse

Je croquai la vie avec ivresse

Et ces souvenirs ont beaucoup de valeur

Car ils me réchauffent le cœur.

Clémentine  ©

Ce matin une petite fille

Interrogée à la radio sur la poésie à déclarée

"la poésie c'est ce qui nous charme"

Jolie définition digne d'un esprit éclairé

Et bien c'était dit par une enfant gentille

Déclaration qui m'a fait verser une larme

Larme de joie

Ca va de soi!

Petite fille inconnue

Je souhaite que ta sensibilité soit reconnue

Et que dans la vie

Ta route sois fleurie

Car tes bons sentiments t'honorent

Aussi je t'embrasse très fort

Par Clémentine. 07/2006 ©

Remerciements à Monsieur Thierry de la Cotardiere pour m'avoir permis de photographier et servit de guide en ces lieux magnifiques.

JP

NB: A notre connaissance,le chateau ne se visite pas,mais il est rattaché,ainsi que celui de Pouzieux à l'histoire de Chatillon sur Indre.

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  Promenade en barque pour le jardinier.  

La moisson d'après Hg Ibel

Barques et bonde en Brenne Indre 

Les ruines de Crozant Creuse

Nature morte aux potirons

Chateau de Forges Concremiers. Indre

Ruines antiques 

  Campagne sous la neige

Textes et Toiles de Michel Dion artiste à Chatillon sur Indre

photos de acbx41 ©