Confection,collage et élaboration d'un oeuf de Pâques.

Publié le 16 Mars 2012

Merci à

Madame V. Aufrère de m'avoir si gentiment expliqué ce travail délicat  qu'est le collage d'un oeuf de Pâques.
1 r Savoie
36700 CHATILLON SUR INDRE Tel: 02 54 38 74 92

 

 

Rappelez vous,le départ et la naissance d'un oeuf commence par son moulage et séchage

 

 

Moulage.Oeufs.Paques.JP (2)

 

 

La mise en place de la friture ou des petits oeufs se fait par pesée et avant de souder les deux parties de l'oeuf.

W.Moulage.Oeufs.Paques.JP (23)

 

 

Une foi collé,voila l'apparence définitive de l'oeuf.

W.Moulage.Oeufs.Paques.JP (27)

 

 

 Passons maintenant aux travaux pratiques.

Matériel:Une plaque chauffante,beaucoup de doigté ,et un peu de patience.

Faire trés attention au temps de chauffage.Trop long ,ca ne marche pas,trop court,cela ne colle pas.

W.Moulage.Oeufs.Paques.JP (26)

 

 C'st parti.On pose la premiere moitié

W.Moulage.Oeufs.Paques.JP (24)

 

 Dans la foulée on chauffe la deuxieme partie de l'oeuf,et l'on colle .

W.Moulage.Oeufs.Paques.JP (25)

 

Je pense que tout comme moi,beaucoup se demandait comment l'on procédait,qu'elle colle était employée.Maintenant,je,et nous sommes rassurés.Que du naturel,pas de produit chimique,le chocolat se colle tout seul en fondant.

 

Photos et texte de JP ©

Rédigé par Le blog de Chatillon

Publié dans #Cuisine Berrichonne

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